主料:
猪油适量
辅料:
花椒适量，
八角适量，
生姜适量调料
葱，
少许熬猪油的做法步骤
1.猪油要买厚点的油分重，先切成大块，在用热水冲洗，捞出备用。
2.
辅料
。
3.锅烧热倒入切好的猪油。
4.加入生姜八角花椒。
5.开始出油以后换中火。
6.熬出小金黄色加入葱段换小火。
7.把熬出来的油舔出来放凉，炸猪油的时候要穿长袖，防止暴油手容易受伤。
8.用漏勺把猪油渣过滤。
9.猪油可以炒菜。
10.再用细一点漏勺过滤一下残渣，亮晶晶的成品就好了。
11.油温降下来装入有盖的罐子里储藏，吃面和打汤的时候方便备用。
12.成品图。
13.凝固后的成品图。
小窍门&温馨提示
熬猪油的时候放花椒八角去腥味。
TAGS：
私房菜 自制食材 其他菜系 猪油
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